Chiapudding mit Zitronencreme und Beerencoulis

Chiapudding mit Zitronencreme und Beerencoulis

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Chiapudding

Milch
500 g
Zucker
10 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Kaffeebohnen ganz
1 EL
Chiasamen
60 g

Zitronencreme

Butter in Stücken
100 g
Zucker
100 g
weiße Schokolade in Stücken
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
100 g
Eiklar
100 g

Beerencoulis

Beeren, gemischt frisch oder tiefgekühlt
300 g
Zucker
30 g
Rotwein
60 g
Zimtstange
½
Kardamomkapseln
2
Zitronenschale
1 TL
Maisstärke aufgelöst in 1 EL kaltem Wasser
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1690 kJ / 404 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 36.8 g

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