Merlu, saumon, bœuf, poulet ou canard... Découvrez 12 recettes de viandes et poissons à réaliser avec le mode Cuisson sous-vide de votre Thermomix® TM6 et le disque cuisson.
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1u. 20min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1u. 5min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2u. 25min
Sous-vide poitrine de bœuf
12u. 25min
Sous-vide médaillons de veau
1u. 55min
Sous-vide côtes de porc
2u. 50min
Sous-vide joues de porc
8u. 30min
Sous-vide épaule de porc, désossée
12u. 25min
Sous-vide magrets de canard
2u.
Sous-vide filets de poulet
1u. 55min
Cuisses de poulet sous-vide
1u. 30min