Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portion

Ingrediënten

Duck

water
1700 gram
honey
170 gram
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh root cut into pieces
30 gram
Sichuan peppercorn
1 tablespoon
Japanese soy sauce (or shoyu), type tamari
30 gram
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 teaspoon

Pancakes

water divided
720 gram
salt
⅛ teaspoon
white flour
255 gram
white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 418.8 mg

Eiwitten 26.1 g

Calorieën 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Vetten 71.9 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 24 g

Koolhydraten 53.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Celebrate Our Uniqueness 32 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

White chocolate pistachio shake

10min

Seafood Congee

50min

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter)

Geen beoordelingen

Cheese soufflés

30min

Ham and Béchamel Croquettes

9u. 50min

Miso soup and sake seafood with rice

1u. 5min

Salmorejo

10min

Milanese risotto

25min

Tiramisu

5u. 20min

Ham croquettes with fast béchamel sauce

9u. 15min

Tamarind whiskey Sour

1u. 10min

Bucatini amatriciana

45min