Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate
Geen beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 10u.
16 portion
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Choux Pastry
  • water
    300 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    160 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • caster sugar
    20 gram
  • wheat flour
    240 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
    350 gram
Orange Custard
  • caster sugar
    140 gram
  • orange thin peelings of skin only
    2
  • cow milk
    1000 gram
  • cornflour (starch)
    100 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
  • egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
    4
  • vanilla extract, natural
    2 teaspoon
Dark Chocolate
  • dark chocolate small pieces or callets
    500 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
    50 gram

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg
Eiwitten 11.5 g
Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Vetten 28 g
Vezels 4.3 g
Verzadigd vet 15.5 g
Koolhydraten 47.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens Are A Window To The World 34 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Basque Burnt Cheesecake

4.9(646)

3u. 10min

Frozen Fruit Sorbet (3-in-1)

5.0(28)

5min

Fruit Ice Cream

4.8(394)

5min

Frozen Fruit Sorbet

4.9(227)

5min

Watermelon Ice Lollies

5.0(3)

12u. 10min

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

4.3(46)

50min

Café-style banana bread

4.2(138)

1u. 45min

Dairy-free Mango Ice Cream

4.5(63)

5min

Classic Yellow Cake

4.1(42)

1u. 30min

Blueberry Coffee Cake

4.8(634)

1u.

Tiramisu

4.2(365)

5u. 20min

Chocolate Ice Cream

4.8(107)

12u.

 Alles tonen
Alles tonen