Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.7 9 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 574.3 mg

Eiwitten 32.2 g

Calorieën 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Vetten 36.7 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 53.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Purée et Potée 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30min

Carottes glacées au sirop d'érable

45min

Fricassée de poulet aux asperges

1u.

Pâtes à la crème de pistache

30min

Rôti de porc farci à la pistache

1u. 25min

Salade de concombre à l'aneth

10min

Buddha bowl au poulet (TM6)

1u.

Tarte aux légumes du soleil

50min

Pilaf de riz sauvage au porc

1u. 10min

Pizza au pesto de pistache, fromage stracciatella et mortadelle

3u. 10min

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

40min

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

50min