Apparaten en Accessoires
Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar
Voorbereiding 45min
Totaal 8u.
24 morceaux
Ingrediënten
Amandes et sucre glace
-
95 g d'amandes en poudre
-
95 g de sucre glace
-
500 g d'eau
-
50 g de vinaigre
Meringue italienne
-
75 g de sucre
-
20 g d'eau
-
2 blancs d'œufs à température ambiante
-
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre
Mousse de chou-fleur
-
3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
-
1 blanc d'œuf
-
1 pincée de sel
-
½ échalote
-
1 c. à soupe de vin blanc
-
25 g de chocolat blanc en pastilles
-
200 g de bouquets de chou-fleur
-
225 g de crème 40% teneur en graisse
Finition
-
30 g de caviar (optioneel)
-
feuille d'or comestible (optioneel)
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 morceau/part
Natrium
20.3 mg
Eiwitten
1.9 g
Calorieën
396.5 kJ /
94.8 kcal
Vetten
5.8 g
Vezels
0.7 g
Verzadigd vet
2.5 g
Koolhydraten
9.5 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Hap en Tap
5 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je dit ook leuk...
Petits pains complets aux noix
Pas d’évaluation
Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson
Pas d’évaluation
Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini
Pas d’évaluation
Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat
Pas d’évaluation
Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes
15min
Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini
45min
Pre-workout Bar de date façon Snickers
15min
Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel
10min
Porridge au matcha et à l'avoine cuit au four
Pas d’évaluation
Pre-workout Pâte à biscuits aux pépites de chocolat
Pas d’évaluation
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
Pas d’évaluation
Boules au chocolat et à la pistache Dubaï
1h