Carne no sous vide com molho béarnaise

Geen beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 20min

4 porções

Ingrediënten

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porção

Natrium 93 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 2926 kJ / 698 kcal

Vetten 56 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 32 g

Koolhydraten 1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Arroz com lulas e camarões

Geen beoordelingen

Rolinhos de peru com maçã e sálvia

Geen beoordelingen

Doce de leite - Argentina

55min

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

25min

Polenta cremosa

50min

Polenta cremosa com ragu de cogumelos

1u.

Molho oriental

15min

Framboesa Spritz

Geen beoordelingen

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

30min

Polenta cremosa ao molho de funghi

35min

Bifinhos acebolados com cerveja, purê de mandioquinha e vagem ao vapor

1u.

Queijo parmesão ralado

5min