Empada de borrego com puré de batata

Geen beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 3u.
8 doses

Ingrediënten

Recheio
  • farinha tipo 65
    15 g
  • azeite
    20 g
  • alho-francês só a parte branca, cortada em rodelas (1 cm)
    200 g
  • carne de borrego em cubos
    650 g
  • cenoura cortada em cubos pequenos
    200 g
  • nabo cortado em cubos pequenos
    200 g
  • mostarda
    20 g
  • hortelã só as folhas
    5 pés de
  • água
    500 g
  • vinho tinto
    150 g
  • caldo de galinha caseiro
    ½ c. chá de
    ½ cubo de caldo de galinha
  • sal
    1 c. chá de
  • tomilho só as folhas
    2 c. chá de
  • malagueta cortada em rodelas
    ½
Massa
  • cubos de gelo
    150 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    350 g
  • manteiga bem fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar
    170 g
  • Flor de sal q.b. p/ polvilhar
  • Tomilho-limão só as folhas, q.b. p/ polvilhar
Puré e molho
  • batata cortada em pedaços pequenos
    1000 g
  • sal
    1 c. chá de
  • leite
    300 g
  • manteiga
    100 g
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • Rúcula q.b. p/ servir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 dose

Natrium 737.4 mg
Eiwitten 24.3 g
Calorieën 3422.3 kJ / 817.9 kcal
Vetten 49.8 g
Vezels 6.1 g
Verzadigd vet 26.2 g
Koolhydraten 66.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...