Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

water divided, plus extra to cool asparagus
450 g
ice cube to cool asparagus
asparagus cut into pieces (2.5-5 cm)
340 g
zucchini cut into rounds (.5 cm)
200 g
shallot
30 g
olive oil
45 g
grapefruit juice
45 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
⅛ tsp
chia seed
2 tsp
baby spinach, fresh
115 g
walnuts, chopped
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruit, any type cut into segments (see Tip)
2
chives, fresh chopped
4 - 6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 330.5 mg

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 928.7 kJ / 222 kcal

Vetten 15.1 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 19.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Step into Spring CA 10 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

Brak ocen

Keto Cheesecake

7 godz. 20 min

Sweet and Sour Cucumber Slices

5 min

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 min

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 min

Garaetteok (Korean rice cake)

25 godz. 45 min

Number Cake

2 godz.

Coconut Milk Crushed Ice with Fruit

30 min

Savoury Apero Stars

40 min

Fruit Platter with Lemon and Honey Dressing (TM6)

15 min

Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts

Brak ocen

Cucumber Pear Cooler

5 min