Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

2.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

water divided, plus extra to cool asparagus
450 g
ice cube to cool asparagus
asparagus cut into pieces (2.5-5 cm)
340 g
zucchini cut into rounds (.5 cm)
200 g
shallot
30 g
olive oil
45 g
grapefruit juice
45 g
salt
½ tsp
black pepper, ground
⅛ tsp
chia seed
2 tsp
baby spinach, fresh
115 g
walnuts, chopped
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruit, any type cut into segments (see Tip)
2
chives, fresh chopped
4 - 6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 330.5 mg

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 928.7 kJ / 222 kcal

Vetten 15.1 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 19.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Step into Spring CA 10 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Chopped Vegetable Salad

10min

Southwest Quinoa

40min

Crispy Smashed Potato Salad

1u. 30min

Grilled seafood board

Geen beoordelingen

Zesty Green Goddess Power Salad

Geen beoordelingen

Buffalo Chicken Wings

1u. 5min

Coloured Eggs

40min

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45min

Steamed Frittata Egg Cups

45min

Mini Shrimp Savoury Soufflés

35min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35min

Buffalo Cauliflower Bites

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen