Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optioneel)
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Champagne Grapefruit Sorbet

8u. 15min

Flower Crab Tofu Stew

Geen beoordelingen

Lollipops with Strawberries

Geen beoordelingen

Raspberry and Basil Sangria

40min

Spiralized Apple Fritters

Geen beoordelingen

Pinsa

29u.

Hawaiian Bread Rolls

4u. 45min

Braised Trotters

1u. 10min

Fried Wontons

45min

Pear and Chocolate Milkshake

5min

Brioche Burger Buns

4u.

Thin Crust Pizza Dough

2u. 30min