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Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache
4.5 2 beoordelingen
Voorbereiding 1u. 30min
Totaal 2u. 30min
30 Stücke
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Ingrediënten

Pistazien-Ganache
  • Pistazien, ungeschält, ungesalzen
    50 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    140 g
  • Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
    70 g
  • Butter
    70 g
  • Bittermandelaroma
    2 Tropfen
Pistazien-Macarons
  • Mandeln, blanchiert (siehe Tipps)
    80 g
  • Puderzucker (siehe Tipps)
    100 g
    100 g Puderzucker, (siehe Tipps)
  • Essig etwas, zum Entfetten des Mixtopfs
  • Eiweiß (siehe Tipps)
    100 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Lebensmittelfarbe (optioneel) grün (siehe Tipps)
    2 Messerspitze
  • Lebensmittelfarbe gelb, ein wenig

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Natrium 10 mg
Eiwitten 1.4 g
Calorieën 432 kJ / 103 kcal
Vetten 6 g
Vezels 1 g
Verzadigd vet 3 g
Koolhydraten 10 g

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