Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 10min

6 Portionen

Ingrediënten

Füllung

Erdbeere halbiert
200 g
Amaretto (optioneel)
50 g
Äpfel, Sorte Braeburn entkernt, in Stücken (2 cm)
200 g
Brombeere (siehe Tipp)
200 g
Zucker
50 g
Butter zum Einfetten

Streusel

Haselnuss, Haut oder blanchiert
50 g
Mandel, mit Haut
50 g
Mehl
100 g
Haferflocken
50 g
Zucker
90 g
Butter in Stücken
100 g

Vanillesauce (Crème anglaise)

Wasser
1000 g
Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
300 g
300 g Vollmilch
Eigelb
5
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 40 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2715 kJ / 649 kcal

Vetten 41 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 65 g

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