Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding 35min
Totaal 13u. 10min
6 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Vanilleganache (de dag ervoor)
  • gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
    2
  • koud water om te weken
  • witte chocolade kleine stukjes of callets
    85 g
  • room, 35% vet
    400 g
  • vanillestokje alleen zaden
    1
Karamel
  • kristalsuiker
    100 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    50 g
  • room, 35% vet kamertemperatuur
    25 g
Pecan praline
  • pecannoten
    300 g
  • water
    25 g
  • kristalsuiker
    115 g
  • zout
    1 snuifje
  • hazelnoot olie
    2 el
  • bladerdeeg
    1 vel
  • poedersuiker
    15 g
  • pecannoten (optioneel)
    10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 179.1 mg
Eiwitten 10.9 g
Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal
Vetten 95.2 g
Vezels 5.5 g
Verzadigd vet 31.1 g
Koolhydraten 76.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Dubai Chocolate Tiramisu

4.3(3)

8u.

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

4.0(2)

1u. 10min

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

5.0(3)

11u.

Vanilleroomijs

4.8(16)

12u.

Bessenschuim

4.8(93)

10min

Sabayon (Zabaglione)

4.9(59)

15min

Plant-based Pistache- en Kardemomijs

Geen beoordelingen

Profiteroles

5.0(4)

2u.

Bessenmousse

4.8(11)

4u. 50min

Proteïnepudding

5.0(1)

6u. 35min

Regenboog-yoghurtparfait

4.0(1)

20min

Yoghurt met rode vruchten

4.3(3)

12u. 20min

 Alles tonen
Alles tonen