Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 μερίδες

Ingrediënten

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 48.8 g

Calorieën 3277 kJ / 783 kcal

Vetten 34 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Εκλεκτό Δείπνο 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Πρασόρυζο

35 min

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

35 min

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

30 min

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

35 min

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα ("Marry me chicken")

35 min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1 godz. 30 min

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

50 min

Κριθαράκι με κοτόπουλο

1 godz.

Σπανακόρυζο

40 min

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40 min

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

1 godz. 20 min

Βράσιμο ζυμαρικών

20 min

Alles tonen

Alles tonen