Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)
Geen beoordelingen
Voorbereiding 40min
Totaal 2u. 10min
4 adag
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gomba Duxelle (gombapép)
  • portobello gomba, friss negyedelve
    225 g
  • vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet
    10 g
  • mogyoróhagyma félbe vágva
    50 g
  • vaj, sózatlan kockára vágva
    30 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • Madeira bor
    50 g
  • kakukkfű levél, friss
    2 ág
  • só
    1 csipet
  • feketebors, őrölt
    1 csipet
Marhahús-wellington
  • búzaliszt plusz a szóráshoz
    200 g
  • víz hideg
    90 g
  • só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint
    ½ tk
  • vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva
    200 g
  • mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
  • bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)
    4
  • feketebors, őrölt fűszerezéshez
  • tyúktojás, nagy felverve
    2
Vörösboros mártás (jus)
  • mogyoróhagyma felezve
    50 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • kakukkfű levél, friss
    1 ág
  • vaj, sózott kockára vágva
    50 g
  • portói bor
    100 g
  • vörösbor
    150 g
  • balzsamecet
    20 g
  • barna cukor, sötét
    35 g
  • marhahús alapleves meleg
    100 g
  • só vagy ízlés szerint
    1 csipet
  • feketebors, őrölt vagy ízlés szerint
    1 csipet

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 adag

Natrium 697.6 mg
Eiwitten 80.3 g
Calorieën 6847.6 kJ / 1636.6 kcal
Vetten 109.9 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 57 g
Koolhydraten 63.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kellemes karácsonyi ünnepeket! 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

4.7(7)

1u. 10min

Marhapörkölt zsemlegombóccal

Marhapörkölt zsemlegombóccal

4.5(6)

1u. 30min

Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével

Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével

5.0(12)

1u. 10min

Mustáros csirkepörkölt

Mustáros csirkepörkölt

4.8(18)

40min

Töltött csirke zöldfűszeres-gombás rizzsel

Töltött csirke zöldfűszeres-gombás rizzsel

5.0(1)

2u. 15min

Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel

Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel

5.0(3)

35min

Csirkemell tekercsek firenzei módra

Csirkemell tekercsek firenzei módra

5.0(3)

50min

Kuszkusz csirkével, bárányhússal és pikáns kolbásszal

Kuszkusz csirkével, bárányhússal és pikáns kolbásszal

Geen beoordelingen

Marinált csirke paprikás káposztán

Marinált csirke paprikás káposztán

5.0(1)

45min

Flank steak tormakrémes szósszal

Flank steak tormakrémes szósszal

Geen beoordelingen

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Geen beoordelingen

Kolbászos cowboy gulyás

Kolbászos cowboy gulyás

Geen beoordelingen

 Alles tonen
Alles tonen