Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 6u. 10min

12 piezas

Ingrediënten

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pieza

Natrium 219.5 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Vetten 32.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 19.1 g

Koolhydraten 35.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Maravilla: Modo Chef 25 recepten
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Coquitos

50min

Galette de verano

3u. 50min

Galletas panda

1u. 5min

Cookie cheesecakes

1u. 40min

Pay de manzana de la abuela

2u.

Scones rellenos con mermelada y mascarpone

25u.

Pan de arroz y soja sin gluten

Geen beoordelingen

Scones de queso y hierbas

35min

Soletas

50min

Creme Brulee de champán

3u.

Rogalach

2u. 30min

Pollo a la mantequilla

1u.