Geode cake

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 4u.

24 porzioni

Ingrediënten

Cristalli di caramello

500 g di zucchero
2 cucchiaio di glucosio
4 gocce di colorante alimentare viola
2140 g acqua
1 goccia di aceto
1 goccio di aceto

Pan di spagna

550 g di zucchero
400 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
6 uova
75 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
350 g di farina tipo 00
450 g di mascarpone
450 g di panna (min. 30% di grassi)

Crema

500 g di mango maturo a pezzi
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Decorazione

750 - 1000 g di fondente di zucchero (fondant)
zucchero a velo
2 - 3 gocce di colorante alimentare oro

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Natrium 76.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2799 kJ / 669 kcal

Vetten 31 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 93.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Mondo 30 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Mini plumcake soffici allo yogurt

1u.

Panini al latte dolci

12u.

Crostata al cioccolato e lamponi

2u.

Torta Babà napoletana

8u.

Apple pie

1u. 20min

Torta Sacher

3u. 30min

Torta della nonna al cioccolato

1u. 30min

Brioche francese al burro

5u. 40min

Tortini con farina di riso e cuore di marmellata (senza glutine)

45min

Muffin ai tre cioccolati

50min

Torta Susanna

2u. 40min

Brioche morbide molisane

7u.

Alles tonen

Alles tonen