Aussie potato salad

Aussie potato salad

4.7 717 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 30min
6 portions

Ingrediënten

Salad
  • water
    500 g
  • eggs
    4
  • potatoes (e.g. Ruby Lou), peeled and cut into pieces (2 cm)
    1000 g
  • bacon cut into pieces (1-2 cm)
    150 g
  • spring onions/shallots trimmed and finely sliced (reserve green fronds for garnishing)
    3
  • olive oil
    1 tbsp
Dressing
  • Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm), plus extra shaved for garnishing
    60 g
  • mayonnaise (see Tips)
    200 g
  • wholegrain mustard
    15 g
  • balsamic vinegar
    10 g

Voeding per 1 portion

Calorieën 431 kcal / 1809 kJ
Eiwitten 17 g
Vetten 27 g
Koolhydraten 28 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 7.4 g
Natrium 746.8 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...