Empanadas de sepia a la mallorquina

Empanadas de sepia a la mallorquina

4.3 15 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

14 unidades

Ingrediënten

Relleno

750 g de sepia limpia (cortada en dados de aprox. 1,5 cm)
110 g de brandy
40 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
100 g de tomate triturado en conserva
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
15 g de piñones
15 g de pasas sin semillas
1 pellizco de pimentón picante
120 g de guisantes (frescos o congelados)

Masa

130 g de agua
90 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
2 sobres de tinta de calamar
500 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 14.43 g

Calorieën 1386 kJ / 332 kcal

Vetten 17.87 g

Vezels 2.12 g

Koolhydraten 28.24 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Del mar, el calamar 12 recepten
Spanje

ESPECIAL MARISCOS 12 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Sirope de vino blanco

12h

Pa amb oli mallorquín

4h 10min

Coca de trempó de verano

1h

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

14h

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1h 45min

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Cocarrois mallorquines de repollo y coliflor

1h 30min

Helado de leche merengada con gató mallorquín

1h

Empanadas mallorquinas

1h

Arroz brut mallorquín

1h

Solomillo Wellington

2h

Berenjenas rellenas mallorquinas

2h 10min