Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1544.4 mg

Eiwitten 51.3 g

Calorieën 4117 kJ / 984 kcal

Vetten 58.3 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 24.8 g

Koolhydraten 48.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Años 16 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Carré de cordero al romero

1u. 15min

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1u. 30min

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1u.

Paella del senyoret

1u. 30min

Patatas mare nostrum

1u.

Fideuá de marisco del senyoret

1u. 10min

Salsa de carne. Verduras al vapor

50min

Napolitanas de jamón y queso

6u. 30min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Angel food con cacao

5u. 15min

Cazuela de rape rusadir

1u.

Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos

45min