Côtes levées barbecue à la bière stout
TM6 TM5

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Épices à frotter

  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à soupe de paprika en poudre
  • 2 c. à thé d'ail en poudre
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé d'oignon en poudre
  • 1 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 c. à thé de thym déshydraté
  • 1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)

Sauce barbecue à la bière

  • 115 g d'oignons rouges, coupés en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g d'huile végétale
  • 340 g de bière stout
  • 170 g de ketchup
  • 85 g de cassonade foncée
  • 60 g de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ c. à thé de cumin moulu
  • ½ c. à thé de sel
  • ⅛ c. à thé de poivre noir moulu
  • ⅛ c. à thé de poudre de chili, selon le goût

Cuisson des côtes

  • 1135 g d'eau

Voeding
per 4 portions
Calorieën
17380 kJ / 4153.9 kcal
Eiwitten
279.7 g
Koolhydraten
189.8 g
Vetten
247.8 g
Verzadigd vet
84.6 g
Vezels
9.4 g
Natrium
8712.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten