Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 25 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 30u.

20 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 235 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 442.7 kJ / 105.8 kcal

Vetten 0.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 22.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28u. 10min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16u. 40min

Chleb pszenny na zakwasie

12u.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16u. 30min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16u. 45min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26u.

Chleb na maślance i zakwasie

18u.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19u.

Ciabatty na zakwasie

17u.

Chleb pszenny na zakwasie

15u.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14u. 30min

Chleb codzienny na zakwasie

12u.