Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 25 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 30u.

20 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 235 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 442.7 kJ / 105.8 kcal

Vetten 0.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 22.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 h 30 min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16 h 40 min

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 h 20 min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 h 50 min

Chleb wenecki na zakwasie

17 h 10 min

Ciabatty na zakwasie

17 h

Chleb na maślance i zakwasie

18 h

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 h

Chleb drwala

24 h 30 min

Chleb pszenny na zakwasie

15 h

Chleb codzienny na zakwasie

12 h

Prosty chleb mieszany

3 h 40 min