Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 22 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 30u.

20 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 235 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 442.7 kJ / 105.8 kcal

Vetten 0.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 22.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16u. 45min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16u. 40min

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24u. 10min

Rustykalna przyprawa do chleba

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Przyprawa do chleba

Przyprawa do chleba

5min

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18u.

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3u. 40min

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16u. 30min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14u. 30min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15u.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28u. 10min

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12u.