Baba au rhum

Baba au rhum

4.7 69 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 4u.

6 portions

Ingrediënten

10 g de levure boulangère fraîche
25 g de lait
125 g de farine T45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
370 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
2 gousses de vanille fendues et grattées
2 étoiles de badiane
2 bandes de zeste d'orange non traitée
le jus d'une orange
550 g d'eau
120 g de rhum
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
75 de mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1304 kJ / 314 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 76 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Glace à la fraise sans crème

12u.

Mousse au citron

1u. 20min

Kouglof alsacien

17u. 10min

Crème pâtissière au caramel

50min

Gelée de pomme

4u.

Galette frangipane aux framboises

1u. 30min

Chausson à la confiture de prunes

1u.

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12u.

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1u. 35min

Tarte briochée aux abricots

3u. 10min

Fontainebleau et coulis de fraises

5u. 10min

Confiture de fraises à la vanille

45min