Baba au rhum

Baba au rhum

4.7 62 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 4u.

6 portions

Ingrediënten

10 g de levure boulangère fraîche
25 g de lait
125 g de farine T45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
370 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
2 gousses de vanille fendues et grattées
2 étoiles de badiane
2 bandes de zeste d'orange non traitée
le jus d'une orange
550 g d'eau
120 g de rhum
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
75 de mascarpone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1304 kJ / 314 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 76 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Choux à la crème

1u. 5min

Crème pâtissière au chocolat

30min

Galette frangipane aux framboises

1u. 30min

Crème pâtissière XXL

15min

Babas au rhum et fruits rouges

4u.

Paris-brest

3u. 10min

Galantine de pintade foie gras noisette

13u.

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2u. 45min

Choux craquelins au gianduja

17u.

Baba au rhum

3u.

Cake aux fruits confits

4u. 30min

Paris-Brest

3u.