Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

Name: Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 120 - 150 g komkommer; 40 g rucola; 40 g verse bladspinazie; 2 - 3 takjes verse dille; 2 - 3 takjes verse munt; 60 g rode uien; 50 g extra vergine olijfolie; ¼ - ½ tl gemalen koriander; 1 el witte azijn; 10 g vers geperst citroensap; 2 - 3 snuifjes suiker; ¼ tl zout; ¼ tl gemalen zwarte peper; 2 - 3 takjes verse dille; ½ - 1 teentje knoflook; 250 - 300 g Griekse yoghurt; 4 - 6 snuifjes zout; 1700 g water; 50 g witte azijn; 4 eieren; 3 eetlepels boter; 1 tl gerookte paprikapoeder; ½ - 1 tl gedroogde chilivlokken; wit brood; verse dille

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

2 porties

Ingrediënten

Groene salade

komkommer , in schijfjes (2-3 mm)
120 - 150 g
rucola
40 g
verse bladspinazie
40 g
verse dille , enkel de bladeren
2 - 3 takjes
verse munt , enkel de bladeren
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse basilicum, , enkel de bladeren
rode uien , gehalveerd
60 g
extra vergine olijfolie
50 g
gemalen koriander
¼ - ½ tl
witte azijn
1 el
vers geperst citroensap
10 g
suiker
2 - 3 snuifjes
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl