Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 3u. 45min

30 Stück

Ingrediënten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 3 g

Calorieën 282 kJ / 67 kcal

Vetten 4 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

No-Bake-Tiramisu-Torte

7h 30min

Portuguese-style Crème Brûlée

25min

Rinderfilet Wellington

3h

Käse-Bier-Fondue

30min

Spicy-BBQ-Rub

5min

Tomaten-BBQ-Hollandaise

15min

Margarita

10min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5h

Bitterballen

3h 45min

Strawberry-Cheesecake-Parfait

8h 45min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Bouchées à la Reine

55min