Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Bitterballen

Bitterballen
3.3 3 beoordelingen
Voorbereiding 45min
Totaal 3u. 45min
30 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Rindersteak
  • Wasser
    1300 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Rinderhüftsteak
    500 g
  • Butter kalt
    20 g
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Thymian
    2 Zweige
Bitterballen und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    70 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Gouda in Stücken
    50 g
  • Eigelb
    1
  • Eier verquirlt
    3
  • Paniermehl
    200 g
  • Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 3 g
Calorieën 282 kJ / 67 kcal
Vetten 4 g
Vezels 0.4 g
Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Boeuf Bourguignon

4.6(1K)

3u. 30min

Portuguese-style Crème Brûlée

5.0(1)

25min

Bouchées à la Reine

4.4(171)

55min

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

4.6(16)

1u. 20min

Sangria

4.5(4)

10min

Margarita

4.7(13)

10min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

4.8(33)

45min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

4.0(3)

1u. 10min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

4.6(10)

45min

Ossobuco

3.5(40)

3u. 40min

Bitterballen

4.1(8)

3u. 45min

Ossobuco

4.3(194)

1u. 20min