Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 3u. 45min

30 Stück

Ingrediënten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 3 g

Calorieën 282 kJ / 67 kcal

Vetten 4 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicorée-Schinken-Gratin mit Comté

13 Std.

Margarita

10 Min

Forellen mit Sauce Hollandaise

50 Min

Hähnchen-Mais-Suppe, Brokkoli-Terrine

1 Std. 25 Min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1 Std. 10 Min

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 Min

Blumenkohlgratin

55 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Senf-Dill-Sauce

2 Std.

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45 Min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45 Min

Bitterballen

3 Std. 45 Min