Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 7u. 30min

10 portions

Ingrediënten

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optioneel) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 583.7 mg

Eiwitten 10.4 g

Calorieën 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Vetten 17.4 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 13.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buffet festif 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade Green Goddess

20min

Poulpe "à Lagareiro"

1u. 30min

Bouillon de poisson

35min

Poulpe grillé et pommes de terre

2u. 45min

Poisson grillé à l'africaine, riz et salade de tomates

45min

Champignons en saumure

6u. 30min

Chouettes au fromage

Geen beoordelingen

Cassoulet de haricots au pesto de noix

Geen beoordelingen

Avocat aux œufs et tartare de saumon

45min

Borsch

50min

Poisson aigre-doux au riz

1u. 5min

Mayonnaise au pavot

5min