Miso-aubergine (sous-vide)

Miso-aubergine (sous-vide)

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 45min

4 portioner

Ingrediënten

vit miso
90 g
mirinsås
40 g
sake
35 g
35 g vatten
socker
30 g
sesamolja
1 ½ tsk
salt
2 nypor
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
1600 gram
aubergine skivad (2 cm), därefter skuren i bitar (3 cm)
360 g
saft av citron, nypressad (från ½ citron)
30 g
1 struken msk askorbinsyra
rostade sesamfrön
1 msk
vårlök snedskuren
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 654 kJ / 156 kcal

Vetten 6 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Blomkålsmos

Geen beoordelingen

Bulgur

Geen beoordelingen

Stekt sparris

Geen beoordelingen

Kronärtkocks- och blomkålsgratäng

Geen beoordelingen

Fänkålssallad

Geen beoordelingen

Misofisk med gröna bönor och kikärtspuré

Geen beoordelingen

Kashmiri-ris

Geen beoordelingen

Naanbröd med lök och kummin

Geen beoordelingen

Potatis- och rotsellerigratäng

Geen beoordelingen

Rosmarin- och rotfruktsmos

Geen beoordelingen

Janssons Frestelse

1u. 40min

Sötpotatismos med salvia och hasselnötter

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen