Panini con arachidi

Panini con arachidi

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 6u.

12 pezzi

Ingrediënten

Starter

100 g di chicchi di segale
350 g di acqua
30 g di semi di lino
50 g di fiocchi di avena
50 g di arachidi tostate non salate

Impasto

1720 g di acqua (di cui 220 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
450 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
15 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
semi di girasole a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 7 g

Calorieën 933 kJ / 223 kcal

Vetten 5 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 35 g

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