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Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse

Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse
4.7 153 beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 40min
4 Portionen
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Ingrediënten

Teig
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Mehl
    230 g
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    ½ TL
Belag und Fertigstellung
  • Crème fraîche
    200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Chiliflocken (siehe Tipp)
    ¼ TL
  • Ziegenkäserolle in Scheiben (5 mm)
    1
  • Pistazien, gesalzen, geschält grob gehackt
    2 EL
  • Erdbeeren geviertelt
    200 g
  • Parmaschinken (optioneel) halbiert, zum Belegen
    4 Scheiben
  • Rucola zum Belegen
    30 g
  • Crema di Balsamico zum Beträufeln

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 805 mg
Eiwitten 16 g
Calorieën 2196 kJ / 525 kcal
Vetten 29 g
Vezels 3.2 g
Verzadigd vet 13 g
Koolhydraten 51 g

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