Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 25u. 30min

12 portions

Ingrediënten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 59.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50min

Decadent dark chocolate brownies

Decadent dark chocolate brownies

2u. 15min

Brandy snaps

Brandy snaps

30min

Lemon meringue pie

Lemon meringue pie

3u.

Lemon curd

Lemon curd

20min

Whoopie pies

Whoopie pies

1u. 20min

Almond toffees

Almond toffees

1u. 45min

Mini lemon curd tarts

Mini lemon curd tarts

2u. 20min

Almond shortbread biscuits

Almond shortbread biscuits

2u. 10min

Sour cream pastry

Sour cream pastry

25min

Buttermilk scones

Buttermilk scones

35min

Lemonade scones

Lemonade scones

25min