Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 25u. 30min

12 portions

Ingrediënten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 59.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Melting moments with strawberry cream

45min

Boston Bun

2u. 45min

Meringues

5u.

Home-style sponge cake

2u. 30min

Pavlova

6u.

Lemon meringue pie

3u.

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27u.

Lemon curd

20min

Lamington swiss roll

25u. 40min

Sour cream pastry

25min

Hedgehog honeycomb slice

2u. 35min

Classic lemon tart

3u. 10min