Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 25u. 30min

12 portions

Ingrediënten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 59.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Almond addiction

1h

Mini apple crumble cakes

1h 15min

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Apple shortcake

1h 50min

Easy marshmallows

4h 25min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

Sweet chilli sauce

1h 5min

Chocolate brownie trifle

6h

Stone fruit crumble

1h 15min

Iced puff pastry

40min

Melting moments with strawberry cream

45min

Brown sugar kumara cake

1h 25min