Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 25u. 30min

12 portions

Ingrediënten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 59.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Iced puff pastry

40min

Mini lemon curd tarts

2u. 20min

Peanut brittle

1u. 30min

Banoffee tartlets

1u. 45min

Apple shortcake

1u. 50min

Two-layer chocolate cake

3u. 20min

Sweet chilli sauce

1u. 5min

Brown sugar kumara cake

1u. 25min

Mini apple crumble cakes

1u. 15min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

Melting moments with strawberry cream

45min

Hedgehog honeycomb slice

2u. 35min