Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Voorbereiding 25min
Totaal 50min
2 μερίδες
Ingrediënten
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (optioneel) για το γαρνίρισμαλίγο
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 μερίδα
Eiwitten
55 g
Calorieën
5113 kJ /
1222 kcal
Vetten
92 g
Vezels
5 g
Koolhydraten
36 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1u. 35min
Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)
Geen beoordelingen
Γλειφιτζούρια μπανάνας με σοκολάτα
1u.
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40min
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20min
Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
45min
Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα
Geen beoordelingen
Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
Geen beoordelingen
Κις με πράσο
1u. 45min
Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές
1u. 45min
Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
1u.
Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)
40min