Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 3u.

6 portions

Ingrediënten

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2280 kJ / 545 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 10 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then. Now. Always. 50 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Golden Beet Gazpacho

Geen beoordelingen

Curly Fries with Garlic Sauce

Geen beoordelingen

Garlic and Chilli Mayonnaise

5min

Chocolate Eggs

2u. 15min

Neapolitan Pizza

9u.

Double Vanilla Ice Cream

12u.

Seafood Soup with Gluten-free Bread

3u. 30min

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4u.

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min

Greek Yoghurt with Honey and Walnuts

18u. 30min

Baked masala fish

1u. 15min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min