Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 119 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 16u. 30min

2 sztuki

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (optioneel) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (optioneel) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 sztukę

Natrium 1183 mg

Eiwitten 44 g

Calorieën 7183 kJ / 1718 kcal

Vetten 8 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 361 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Chleb czworaczek

1h 30min

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18h 20min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min