Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 821 kJ / 196 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 38 g
- Vetten
- 2 g
- Verzadigd vet
- 0.7 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 340.9 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bizcocho tierno con naranjas en almíbar
2 godz. 30 min
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Tarta de chocolate y moka
3 Std. 30 Min
Masa madre de manzana y trigo
48h 20 min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14 Std. 30 Min
Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso
9h 15min
Pan de molde con masa madre
16 Std. 45 Min
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1 Std. 30 Min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min
Pan retorcido con masa madre
16h
Pan payés con masa madre
16h