Burgery z buraka

Burgery z buraka

3.8 43 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 3u. 25min

12 porcji

Ingrediënten

Bułki

500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
100 g mleka
600 g wody
15 g drożdży świeżych pokruszonych
30 g cukru
2 jajka
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
½ - 1 łyżeczka soli

Burgery z buraka

10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
70 g marchewki pokrojonej na kawałki
4 ząbki czosnku
370 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
260 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
30 g siemienia lnianego brązowego
20 g pestek dyni
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 jajko roztrzepane
2 łyżki ziaren sezamu, białego

Sos jogurtowy

½ - 1 ząbek czosnku
200 - 250 g jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
½ łyżeczki soli
⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
12 liści sałaty

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 333.7 mg

Eiwitten 11.9 g

Calorieën 1508.3 kJ / 360.3 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 5.1 g

Koolhydraten 50.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Bakłażany po kaszubsku

3u. 50min

Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami

55min

Napój z orzechów nerkowca

10min

Napój migdałowy z daktylami

1u. 20min

Owsiane batoniki z batatami

55min

Bliny z paprykowym ragout

2u.

Różowy budyń z komosy ryżowej, wiśni i napoju migdałowego

1u.

Deser z nasionami chia z cieciorką i gorzką czekoladą

13u. 10min

Granola dyniowa bez cukru

2u. 25min

Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

1u. 40min

Salsa z pieczonej papryki i śliwek

1u. 30min

Orkiszowa galette z rabarbarem

3u. 10min