Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

10 porciones

Ingrediënten

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 10 porciones

Natrium 3615 mg

Eiwitten 56 g

Calorieën 18000 kJ / 4286 kcal

Vetten 258 g

Vezels 12 g

Verzadigd vet 156 g

Koolhydraten 433 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

FESTIVAL DE CALABAZA 12 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Panqué de matcha

1u.

Panqué de plátano con chocolate

1u.

Mantequilla de ajo y echalote

10min

Pastel de zanahoria

1u. 30min

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1u.

Trenza de ate y queso

55min

Salsa cátsup

25min

Pan pita

1u. 50min

Aderezo de albahaca y fresas

5min

Paletas heladas de fresa

6u.

Gelato de mamey

35min

Agua de avena sin lácteos

10min