Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi
TM6 TM5

Lammragout mit Auberginenpüree - Hünkâr Beğendi

4.4 (221 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 500 g Lammfleisch für Gulasch, ohne Knochen, in Stücken
    of 500 g Rindergulasch, in Stücken
  • 3 Auberginen (à 300 g)
  • 300 g Tomaten, gewürfelt
  • 30 g Biber Salçası
  • 100 g Wasser
  • 2 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • ¼ TL Zimt (optional)
  • 200 g Milch
  • 40 g Butter, weich
  • 30 g Mehl
  • 1 Prise Muskat
  • 120 g Käse (z.B. Kaşar-Käse, Gouda oder Mozzarella), in kleinen Stücken
  • 1 grüne Spitzpaprika, in Ringen
    of 2 EL glatte Petersilie, gehackt

Voeding
per 1 Portionen
Calorieën
2202 kJ / 526 kcal
Eiwitten
37 g
Koolhydraten
18 g
Vetten
34 g
Vezels
4.6 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten