Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 440 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 18u. 20min

26 kromek

Ingrediënten

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 224.8 mg

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 343 kJ / 81.9 kcal

Vetten 0.4 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 17.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty

18h 20min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Chleb żytni na zakwasie

17h 25min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Chleb czworaczek

1h 30min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h