Tort cytrynowy z bezą

Biszkopty cytrynowe

• 80 g oleju słonecznikowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 250 g cukru
• 15 g skórki z cytryny, ekologicznej
• 4 jajka
• 240 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 130 g jogurtu typu greckiego

Krem cytrynowy

• 110 g cukru
• 15 - 25 g skórki z cytryny, ekologicznej
• 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 3 żółtka
• 1 jajko

Beza szwajcarska

• 3 białka
• 140 g cukru pudru
• 1 szczypta soli