Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 5u. 15min

8 porții

Ingrediënten

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 996 mg

Eiwitten 47.4 g

Calorieën 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Vetten 30.6 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 26.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De Paște... 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel

50min

Supă chinezească cu tăiței cu ou și ciuperci asortate

35min

Batoane energizante de ciocolată

1u.

Gustări cu praz și cârnat uscat

1u.

Lichior din fructe de pădure

30min

Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez

4u. 45min

Clătite cu două feluri de umplutură

40min

Tarte cu brânză de capră și ceapă caramelizată

1u. 5min

Țelină pané cu sos de iaurt și ierburi aromate

1u.

Empanadas vesele cu legume

1u. 10min

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

1u. 20min

Tartă cu pere și cremă de migdale

1u. 30min