Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5.0 4 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 5u. 15min
8 porții
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Spata de miel și legumele
  • lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
    1
  • căței de usturoi
    6
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • ulei de măsline extravirgin
    60 g
  • nucșoară măcinată
    ½ linguriță
  • scorțișoară măcinată
    ½ linguriță
  • fulgi de sare de mare
    2 lingurițe
  • spată de miel cu os crestată în jurul osului
    1500 - 2000 g
  • apă fierbinte
    500 g
  • fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
    2 bucăți
  • cartofi mici, tăiați jumătăți
    16
Sosul dulce-acrișor
  • apă
    100 g
  • oțet de vin roșu
    100 g
  • zahăr
    50 g
  • cățel de usturoi
    1
  • cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
    2
  • stafide brune
    60 g
  • semințe de fenicul, uscate
    2 linguri
  • sare
    1 linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • oțet balsamic
    30 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    10 fire
  • mentă proaspătă doar frunzele
    6 fire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 996 mg
Eiwitten 47.4 g
Calorieën 2445.3 kJ / 582.1 kcal
Vetten 30.6 g
Vezels 5 g
Verzadigd vet 10.2 g
Koolhydraten 26.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De Paște... 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

5.0(1)

25min

Crème brûlée cu șampanie

Crème brûlée cu șampanie

1.9(7)

2u. 25min

Cozonac de carne bavarez

Cozonac de carne bavarez

3.3(4)

4u. 30min

Caramel lichid

Caramel lichid

4.7(3)

35min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

5.0(1)

4u. 25min

Salată cu pere și Roquefort

Salată cu pere și Roquefort

4.0(3)

15min

Bolul cu mango și somon

Bolul cu mango și somon

Geen beoordelingen

Dressing cu muștar și oțet balsamic

Dressing cu muștar și oțet balsamic

3.7(3)

10min

Friptură aromată de miel

Friptură aromată de miel

4.9(13)

29u. 50min

Miel mediteraneean gătit lent

Miel mediteraneean gătit lent

4.8(9)

6u. 45min

Sos de muștar și mărar

Sos de muștar și mărar

5.0(6)

2u. 15min

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

4.1(113)

35min