Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 33u.

6 raciones

Ingrediënten

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 19.32 g

Calorieën 571 kJ / 137 kcal

Vetten 5.5 g

Koolhydraten 1.28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 196 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Foie gras al vacío

72ч.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 мин.

Canelones

13ч. 30 мин.

Sopa de pescado

55 мин.

Vichyssoise

2ч. 20 мин.

Fumet de pescado y gambas

20 мин.

Caldo base

55 мин.

Bechamel

15 мин.

Terrinas de foie trufado

74ч.

Blinis con tartar de salmón

1ч. 20 мин.

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1ч. 10 мин.

Crema con rape y gambas

30 мин.