Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 33u.

6 raciones

Ingrediënten

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 ración

Eiwitten 19.32 g

Calorieën 571 kJ / 137 kcal

Vetten 5.5 g

Koolhydraten 1.28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 196 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Foie gras al vacío

72u.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Canelones

13u. 30min

Sopa de pescado

55min

Vichyssoise

2u. 20min

Fumet de pescado y gambas

20min

Caldo base

55min

Bechamel

15min

Terrinas de foie trufado

74u.

Blinis con tartar de salmón

1u. 20min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1u. 10min

Crema con rape y gambas

30min