Buttermilch-Gemüse-Eintopf

Name: Buttermilch-Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Kartoffeln, mehligkochend; 200 g Kohlrabi; 100 g Wasser; 500 g Buttermilch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 200 g Prinzessbohnen; 1 rote Paprika; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; ¼ TL Pfeffer; ½ Kresse-Beet

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 2 Portionen

Ingrediënten

100 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (1 cm)
200 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
100 g Wasser
500 g Buttermilch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
200 g Prinzessbohnen, frisch, in Stücken (2-3 cm)
of 200 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
1 rote Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
¼ TL Pfeffer
½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 928 kJ / 222 kcal
Eiwitten: 17 g
Koolhydraten: 30 g
Vetten: 3 g
Vezels: 5.9 g