Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 23u.

2 unidades

Ingrediënten

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
250 g
farinha tipo 65
350 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
sal
2 c. chá de

Recheio e acabamento

queijo Emmental
50 g
50 g queijo Gruyère
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
30 g
noz triturada grosseiramente
50 g
Água q.b. p/ vapor

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidade

Eiwitten 38 g

Calorieën 4891 kJ / 1201 kcal

Vetten 28 g

Vezels 11 g

Koolhydraten 185 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pão artesanal 43 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pastilla - Pastel de pombo

2u.

Almofadas de batata

14u. 40min

Pão de mistura de centeio sem levedura

15u. 45min

Pão de centeio e banha

16u. 10min

Pão rústico suíço

25u. 20min

Pão Venezia

17u. 10min

Pão de leitelho

18u.

Choux crocante de chocolate e creme de avelã

9u. 15min

Pão de lavrador

16u. 15min

Massa-mãe

360u.

Bijoux de trigo e centeio

15u. 20min

Pão de água com massa-mãe

21u.