Compatibele versies
Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Burro aromatizzato (v. consigli)
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di rosmarino fresco
- ½ scalogno
- 1 - 2 pomodori secchi, sott'olio, sgocciolati (25 g)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 50 g di burro, morbido, a pezzi
- ½ cucchiaino di paprica, affumicata, macinata
Filetto di maiale in crosta di pancetta
- 1850 g di acqua + q.b. per immergere il sacchetto
- 80 g di bacon a fette
- 1 di filetto di maiale, senza tendini (circa 250-300 g)
- ¼ di cucchiaino di sale all'aglio
- ⅛ di cucchiaino di pepe macinato
- 70 g di pesto
- acqua q.b. per immergere il sacchetto
- 1 cucchiaino raso di acido ascorbico
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Eiwitten
- 43.5 g
- Koolhydraten
- 2 g
- Vetten
- 59 g
- Vezels
- 1.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)
4h 20min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 Std. 40 Min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 Std.
Tarte flambé con pancetta
40min
Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle
40min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Gamberi in agrodolce
1 Std. 15 Min
Gelato alla vaniglia con caramello salato
14 Std.
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Salsa al caramello
1h 30min
Frittata
35min
Filetto di maiale in salsa di senape
30min