![Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6 Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f3183100-8dc1-49df-a7f3-1c6013fd0261/Derivates/e3a7f7ce-58bb-4d57-9a0f-0250d9aa5d9a.jpg)
Compatibele versies
Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pechuga de pato a la naranja
- 2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
- ¼ cdita de sal
- ⅛ cdita de pimienta negra molida
- 1850 g agua, y la necesaria para sumergir las bolsas
- 1 naranja, en rebanadas (3-5 mm)
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
of 30 g de vinagre blanco
Sabayón de naranja
- 40 g de jugo de naranja
- ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
- ⅛ cdita de sal
- 2 pizca de pimienta blanca molida
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 4 yemas de huevo, a tempertatua ambiente
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 1737 kJ / 415 kcal
- Eiwitten
- 30 g
- Koolhydraten
- 4 g
- Vetten
- 30 g
- Vezels
- 0.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2 Std. 5 Min
Sopa de cebolla TM6
55 min
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1 godz. 30 min
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío TM6
2h 20min
Camarones agridulces Al vacío TM6
1h 15 min.
Solomillo de cerdo con salsa de coco, pan de ajo naan y ensalada de pepino TM6
1 godz. 45 min
Bisque de langosta
45 min
Salmón teriyaki Al vacío
1 godz. 20 min
New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)
2h
Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
50 min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2 godz. 15 min
Pulpo en chile morita TM6
1 godz. 30 min