Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.6 228 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 2u. 50min

6 porzioni

Ingrediënten

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
2 - 3 pizzichi origano secco
2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23.4 g

Calorieën 2573 kJ / 615 kcal

Vetten 24.4 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 80.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pizze e focacce 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cheesecake al cocco

4 Std. 30 Min

Cheesecake allo yogurt e fragole

5 Std. 40 Min

Cheesecake al cioccolato bianco

9 Std. 30 Min

Crostata al cioccolato bianco

1 Std. 10 Min

Focaccia croccante

2 Std. 10 Min

Sbriciolata al cacao con crema al latte

1 Std.

Ciambella all'arancia (vegan)

1 Std.

Rotolo alla frutta

1 Std. 25 Min

Focaccia con salsiccia

1 Std. 50 Min

Soufflè ai due cioccolati

20 Min

Ciambella alla carota

1 Std.

Pane siciliano

2 Std. 45 Min