Apparaten en Accessoires
Babà napoletano
Voorbereiding 30min
Totaal 2u. 40min
24 pezzi
Ingrediënten
Impasto
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480 g di uova (circa 8 uova)
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30 g di zucchero semolato fine
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10 g di lievito fresco
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450 g di farina manitoba + q.b.
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160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
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10 g di sale
Bagna
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20 g di scorza d'arancia
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10 g di scorza di limone
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100 g di miele
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400 g di zucchero semolato fine
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1000 g di acqua
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1 pizzico di cannella in polvere
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200 g di rum bianco (vol. 70°C)
Terminare della preparazione
-
150 g di confettura di albicocche
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50 g di acqua
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 pezzo
Eiwitten
5 g
Calorieën
1083 kJ /
259 kcal
Vetten
8 g
Vezels
1 g
Koolhydraten
40 g
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