Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Fish and chips, sauce tartare

Fish and chips, sauce tartare
4.2 202 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 20min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La sauce tartare
  • 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
  • 2 - 3 branches de cerfeuil frais effeuillées
  • 3 - 4 branches d'estragon frais effeuillées
  • 3 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 15 - 20 g de cornichons égouttés
  • 15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 200 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Les frites au four
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre farineuses détaillées en frites
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de paprika doux en poudre
  • 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
La panure
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 140 g de farine de blé
  • 180 g de bière blonde
  • 3 pincées de levure chimique
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Le dressage
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 450 g de filets d'églefin sans peau

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 30.3 g
Calorieën 4963.5 kJ / 1196.8 kcal
Vetten 93.5 g
Vezels 5 g
Koolhydraten 53.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Au fil des mois - mars 10 recepten
Frankrijk
St Patrick's Day 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Frozen caïpirinha Passion

4.3(15)

2h 10 min.

2 bananes cœur fondant

3.9(89)

20 min.

Nuggets de poulet, purée d'asperges

3.9(67)

45 min.

Mijoté de légumes de printemps et baba à la vapeur

3.0(7)

1h 20 min.

Moules sauce Alfredo

4.8(198)

45 min.

Marinade pour crevettes à griller

4.8(89)

2h 15 min.

Gnocchis poêlés aux herbes

4.2(62)

1h 20 min.

Œufs sur le plat vapeur

4.5(137)

15 min.

Tourte au saumon et champignons sauce crème

4.2(22)

3h

Pizza Diavola

4.8(69)

1h 40 min.

Boulettes de poulet, sauce au fromage blanc

4.4(202)

20 min.

Marinade à la moutarde et au miel

4.6(49)

5 min.