![Eclairs mit Blaubeerfüllung Eclairs mit Blaubeerfüllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F0E2BC98-1FDD-474D-82F9-1619B321C174/Derivates/E1D5B041-8579-457B-9054-5EFC15FAE7DB.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Brandteig
- 140 g Wasser
- 140 g Milch
- 120 g Butter, weich, in Stücken
- 2 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 210 g Mehl
- 4 Eier
Füllung
- 100 g Blaubeeren, TK, aufgetaut und abgetropft
- 100 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
- 300 g Mascarpone
- 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 300 g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
Guss und Fertigstellung
- 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 50 g Sahne
- 30 g Butter, in Stücken
- 1 EL Honig
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 759 kJ / 181 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 11 g
- Vetten
- 14 g
- Vezels
- 0.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Eclairs mit Karamellcreme
4 Std.
Kreppel
1h
Schoko-Pecannuss-Torte
4 Std.
Trifle mit Karamellcreme
3h 30min
Zitronen-Pfirsich-Charlotte
6 Std. 30 Min
Éclairs
4 Std.
Pummelhummeltorte
5 Std.
Eclairs
2h 30min
Kaffee-Schoko-Kuchen
7 Std.
St. Petersburg - Joschiki
2 godz. 55 min
Prinzregententorte
3h 30min
Macarons mit weißer Himbeer-Ganache
2h 30min