Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 49 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

2 porcje

Ingrediënten

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 2 porcje

Eiwitten 158.6 g

Calorieën 9106.3 kJ / 2175 kcal

Vetten 131.5 g

Vezels 17.5 g

Koolhydraten 93.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

NA RYBY! 11 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Pstrąg marynowany

25 h 35 min

Przystawka z melona i krewetek

30 min

Dorsz z aïoli i warzywami

50 min

Bulion rybny

1 h

Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami

1 h 40 min

Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii

45 min

Królik w sosie "Marengo"

1 h 10 min

Polędwica wołowa z warzywami

50 min

Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem

1 h

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

1 h 5 min

Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym

35 min

Pstrąg w sosie holenderskim

1 h 5 min